Die britische Rockgruppe Fat Mattress wurde von Noel Redding 1968 gegründet und bestand bis in die frühen 1970er Jahre.
Redding, der Bassgitarrist bei der Gruppe Jimi Hendrix Experience, startete kurz vor dem Ende dieser Gruppe Fat Mattress, um dort als Gitarrist tätig zu werden. Er heuerte Jim Leverton, Neil Landon und Pete Kircher an. (Kircher wurde später durch den Drummer Eric Dillon ersetzt.)
Die drei Musiker waren in der Rockszene schon bekannt, Leverton spielte Bass bei den Walker Brothers und in ihrem Hit "The Sun Ain’t Gonna Shine Anymore", Neil Landon war Sänger bei den Flowerpot Men und sang ihren Hit "Let’s Go To San Francisco". Landon, Leverton und Redding waren schon seit 1962 miteinander befreundet. Zusammen tourten sie mit ihrer Gruppe "Neil Landon And The Burnettes" bis 1965 durch deutsche Clubs, dann lösten sie sich auf. 1968 kamen sie mit Fat Mattress wieder zusammen. Sie bekamen einen Vertrag von Polydor und brachten im Herbst 1969 ihre erste LP Fat Mattress heraus. Allein in den USA verkauften sie davon eine halbe Million.
Nachdem sie bisher immer als Vorgruppe gespielt hatten, tourten sie jetzt selbst durch die USA. Redding und Leverton fielen aus und wurden durch Mick Weaver und Steve Hammond ersetzt. Als sie wieder in Großbritannien waren, nahmen sie ihr zweites Album Fat Mattress II auf, lösten sich danach aber auf.
Redding nahm dann in Irland weitere Platten auf. In den 1990er Jahren tourte er mit der Schweizer Band More Experience, die Hendrix-Songs spielt. Jim Leverton spielte Bass für Steve Marriott, Eric Dillon wechselte die Branche und wurde Pilot, Neil Landon zog nach Hamburg und arbeitet dort bis heute als Sänger. Pete Kircher ging zu Status Quo.